Szczeć pospolita (Dipsacus fullonum)

Przy okazji komponowania jesiennych bukietów, postanowiłam przyjrzeć się bliżej temu, co zwykłam do nich wplatać.
Oto przed Państwem Szczeć pospolita. [to te kujące pompony]

Surowiec:

-korzenie (wiosenne lub jesienne)
-liście (przed i w trakcie kwitnienia)

Zastosowanie lecznicze:

-przeciwbólowo

-przeciwzapalnie i przeciwreumatycznie
-bakteriobójczo
-przy boreliozie, artretyzmie,dnie moczowej, chorobach płuc, chorobie wrzodowej żołądka
-zwalcza stany zapalne skóry i wypryski
-przeciwpasożytniczo
-dla poprawy krążenia i wspomagająco przy rekonwalescencji
-wzmacnia ścięgna i kości, leczy dolegliwości związane z bólami krzyża, kończyn, kolan, oraz bolesnych opuchliznach.

Ciekawostki:

- Nazwa rodzajowa pochodzi od greckiego "spragniony", co stanowi nawiązanie do miseczek z woda opadową powstałych z nasad liści. Naukowcy nie ustalili dotychczas jaką funkcję pełnią owe miseczki. Gdyby zasięgnęli języka u wiedźmy, dowiedzieliby się, że to poidełka dla ptaków i partyzantów.

- popularność zyskała w XIIw. - stosowana w leczeniu artretyzmu, reumatyzmu i dny moczanowej. Współcześnie doceniono jej waleczność w starciu z boreliozą.
-  roślina miododajna, ściągająca do ogrodu ogromne ilości motyli [a co za tym idzie również kotów]
- nasiona są przysmakiem sikor i szczygłów
-dawniej uprawiana na skale przemysłową. Wytwarzano z niej zgrzebła do gręplowania wełny. Współcześnie do wyczesywania cienkiego kaszmiru i naturalnego weluru.[mała wiedźma używała ich również do wyczesywania psa, kota i królika. Oraz jako szczotkę do szorowania garów w swej polowej kuchni...]

Mydlnica (Saponaria sp.)

Mydlnica lekarska i mydlnica perska to dość popularne chwasty z rodziny goździkowatych. Nazwa nie jest przypadkowa. Dziś spróbujemy otrzymać z niej [podobno] znakomity i uniwersalny detergent :)

Źródła wspominają co prawda o zastosowaniach leczniczych, ale są na tyle lakoniczne, że poprzestaniemy na zastosowaniu zewnętrznym. W kosmetyce korzeń mydlnicy znajduje zastosowanie w produkcji past do zębów, szamponów i maseczek. W ogrodach naturalistycznych jako roślina rabatowa.

Ciekawostki:

-Dawniej odwar stosowano do prania jedwabi i delikatnych tkanin

-plemiona pierwotne używały nasion mydlnicy do zatruwania ryb w trakcie łowów

-wytwarzano z niej mydlik do odtłuszczania wełny

-dawniej doustnie jako odtrutkę po ukąszeniu węży [nie znam się, nie jestem ofiologiem ;]

-wyciąg z mydlnicy jest używany do przyprawiania chałwy

 Jeden z poradników surwiwalowych sugeruje mi, że do doraźnego użycia nadają się liście ugniecione z wodą. Może za słabo ugniatałam lub woda deszczowa była zbyt miękka, ale żadnej pianki nie udało mi się z nich wydobyć. do tego skóra dłoni pozostała wysuszona i nieprzyjemna w dotyku.

Testuję zatem dalej!

Oczyszczony korzeń rozdrobniłam. Zapach praktycznie identyczny jak surowego, obranego ze skórki buraka.

Obiera się łatwo i kompletnie nie przeszkadza mi, że w opisie rośliny miały być kłącza. W sumie w jednym znalazłam sformułowanie kłącza i korzenie, ale żadnej wizualizacji nie załączono. No to sama sobie wizualizuję!

Korzeń mydlnicy

Test odwaru z korzenia przebiegł pomyślnie. Rzeczywiście się pieni, choć powiedziałabym, że symbolicznie. Może powinnam użyć wody ze świętego źródełka na górze Pektu-san? A może lepiej przyjąć, że zwyczajnie za mało przyniosłam ziela, a w większym stężeniu daje radę :)

Chmiel zwyczajny (Hulmulus lupulus L.)

Możliwe, że zaprzepaszczam niepowtarzalną okazję poszerzenia grona męskich czytelników, rezygnując z wrzucenia pokrytego subtelną rosą, ociekającego figlarnymi kropelkami  spienionego na dwa palce kufla idealnie schłodzonego trunku. Opisu jak pieści swą delikatna goryczką kubki smakowe, by następnie spłynąć do gardła musującą kaskadą orzeźwienia... Ale przecież chmiel to nie piwo, zatem skupmy się na konkretach.

Zastosowanie:
-przeciwbakteryjne
-przeciwgrzybiczne
-przeciwwirusowe
-przylistki (ten odpad przy produkcji piwa) mogą hamować rozwój próchnicy i chorób dziąseł. Tak mówią japońscy naukowcy.
-na trawienie
-uspokajająco i nasennie
-okłady przeciwbólowe i przy trudno gojących się ranach

Oczywiście znalazłam masę przepisów ale niestety wszystkie były tak bio i eko, że proporcje podawały dla chmielu granulowanego, a ja z automatu odrzucam takie źródła!!! Mój chmiel rośnie pod mostem i będę go stosowała w takiej formie w jakiej się uskubie!
Zatem na pipidówie zasada jest prosta- jak masz dużą bezsenność zrób mocniejszy napar, jak mniejszą to słabszy, nie zapominaj jednak, że i tak niebawem się obudzisz, z racji drugiej chmielowej super mocy, jaką jest moczopędność.

Jedyny przepis który pozwolę sobie bezceremonialnie przytoczyć to przepis na płukankę do włosów. Przy okazji zdecydowałam się, któryś z najbliższych wpisów poświęcić Mydlnicy :)

Chmiel - przepis na płukankę przeciw wypadaniu włosom i łupieżowi

Skład: 30 g szyszek chmielowych, 30 g rozdrobnionych korzeni łopianu, 30 g ziela skrzypu polnego, 80 g rozdrobnionych korzeni mydlnicy i 20 g kwiatów rumianku.

Przygotowanie: wsyp 1-2 łyżki stołowe mieszanki do 2 szklanek zimnej wody i gotuj powoli pod przykryciem 15-30 minut Odstaw na 15 minut i przecedź. Pozostałe po przecedzeniu zioła zalej ponownie 2 szklankami wody i zagotuj, a po lekkim ostudzeniu przecedź i dodaj 2 szklanki ciepłej wody.

Pierwszym płynem zmocz włosy i palcami masuj skórę głowy, a następnie poczekaj 5 min.ut i umyj wodą otrzymaną z powtórnego odwaru. Jest to zabieg wzmacniający przy wypadaniu włosów, łojotoku, łupieżu, a nawet grzybicy.

Przepis pochodzi z: Ożarowski A., Jaroniewski W., Rośliny lecznicze i ich praktyczne zastosowanie, Instytut Wydawniczy Związków Zawodowych, Warszawa 1987.

Miechunka

W życiu każdej wiedźmy zdarzają się takie chwile, gdy postanawia całkiem spontanicznie podjąć się umycia podłóg w swym domu. Wcale nie dlatego, że minionej nocy sierściuchy postanowiły wytarzać się w misce mokrej karmy a następnie wyprawić potańcówę... Zwyczajnie odczuwa jakąś wewnętrzną potrzebę by się od owej podłogi [wysmarowanej karmą] odkleić.


Jak wiadomo, główną konsekwencją wspomnianej czynności jest opuszczenie swej chatki i przeczekanie procesu schnięcia na dworze.


Wiedźmy ciężko znoszą bezczynność, zatem by możliwie najlepiej ten czas spożytkować...


Materiały użyte do produkcji:


-pędy winorośli


-miechunka


-dzika róża

A wy już zaprosiliście jesień w swe progi?































Ale przecież nie o ozdobach miałam mówić, a o miechunce! Na zdjęciu widzimy swojską miechunkę rozdętą. Owoce tej odmiany w stadium solidnej dojrzałości nie są trujące, aczkolwiek używa się ich raczej do dekoracji talerza. Niedojrzałe owoce zawierają dużo solaniny [jak przystało na psiankowate] stąd mogą Wam zaszkodzić i niechybnie to właśnie uczynią. Zgodnie z dawnym przeświadczeniem, jakoby wygląd rośliny sugerował jej zastosowanie owoce miechunki zalecano przy schorzeniach pęcherza.


Miechunka rozdęta posiada jadalną siostrę Miechunkę peruwiańską nazywana przez Inków "złotą jagodą" i może jeszcze kiedyś więcej o niej opowiem.

Bazylia pospolita (Ocimum basilicum L.)

Dziś uwagę poświęcimy bazylii, zwanej bazylią pospolitą, bazylią właściwą, bazylią wonną, bazylkiem ogrodowym czy bazyliszką, oraz bazylii czerwonej w moim [prawie] pesto ;p Ale w kuchni rzecz jasna niemal każdy chętnie po nią sięga.

Bazylia pospolita

Zastosowanie zdrowotne:
-łagodzi kolkę i wzdęcia,
-poprawia trawienie i przyswajanie substancji odżywczych,
-zapobieganie nudnościom i wymiotom,
-stymuluje układ odpornościowy,
-wspomaga pracę nerek i mięśnia sercowego,
-koi nerwy,
-przeciwgorączkowo,
-pobudza laktację [szczególnie w połączeniu z lukrecją],
-przeciwbólowo i przeciwbakteryjnie
-przy zapaleniu dziąseł [wciera się świeży listek]
-przy bólach migrenowych,
-w maściach na skaleczenia

ALE:
ze względu na dużą zawartość estragolu, o właściwościach mutagennych nie należy podawać kobietom w ciąży i okresie karmienia, oraz małym dzieciom.

Zastosowanie w kosmetyce:
-produkty chroniące przed słońcem
-produkty przeciw zmarszczkom,
-antybakteryjnie i przeciwgrzybiczo,
-do skóry suchej i z celulitem (rozdrobnione liście zalewamy olejem -takim jaki lubimy- o temp. ok 40C i odstawiamy na ok 2 tygodnie)

Inne zastosowania:
-olejek eteryczny używany do wyroby perfum i mydła,
-powiadają, że odstrasza owady,
-sok z bazylii łagodzi swędzenie po ukąszeniach

Porady co do uprawy:
-Nie przesuszać, nie przelewać ;p

Ciekawostki:
-lody bazyliowe!
-w Indiach uchodzi za świętą roślinę,
-we Francji nazywana jest rośliną św. Anny, i co roku obchodzi się jej święto,
-w Grecji nazywana basilikon czyli królewskie pachnidło [od basilikos- królewski i okimoin- pachnieć]

Soki świeże

A piana na dwa palce <3 Czyli świeży soczek marchwiowo-jabłkowy.
Czy Wy również chcielibyście zachować jego smak na dłużej?
Moją największą zmorą zimowych apetytów jest fakt zmiany smaku, pod wpływem obróbki termicznej. Wszak gdy pragnę soku, to soku a nie kompotu!
W zeszłym roku postanowiłam zamrozić soki- skutek pozytywnie mnie zaskoczył- smak niemal identyczny jak w środku sezonu <3
Lodowato polecam!

Cukinia

Wiadomo powszechnie co w czasie deszczu robią dzieci. Co jednak w podobnych okolicznościach mogą robić wiedźmy? Na pewno się nie nudzą. Nie ulega jednak wątpliwości, że pozwalają się ponieść fantazji. W menu na dziś zapiekana cukinia.
Nie wiem jak wasi rodzice, ale moja Mama zawsze twierdziła że zakazy bawienia się jedzeniem są dla sztywniaków <3

Spód: przepołowiona,wydrążona cukinia napełniona kaszą gryczaną, posmarowana olejem z ziołami, doprawiona sosem sojowym [zamiast soli] i drobno posiekanym szczypiorkiem
Zapieczona w piekarniku.
Wierzch- cukinia w którą poutykałam nitki makaronowe. Zapieczona.
Łódką podróżuje mój pierwszy kwiat z buraka. Oczywiście wyglądałby lepiej gdybym uprzednio buraczka ugotowała, ale nie chciało mi się czekać aż wystygnie <3

Jak zrobić kwiatek z buraka? Odpowiedź poniżej :)

http://klimatcatering.katowice.pl/?tag=jak-zrobic-roze-z-buraka

Cukinia w cieście naleśnikowym z kaszka manną
Składniki:
-Cukinia
-jajka
-mąka [w tym przypadku owsiana]
-kaszka manna
-jakieś ziółka
-sól
-olej
Wszystko poza cukinią ubijamy na jednolitą masę. Zanurzamy w niej plastry cukinii. Wrzucamy na głęboki olej aż zaskwierczy i się zarumieni.